Bei der Entstehung der Cannoli spielt ganz besonders das 10.und 11. Jahrhundert eine große Rolle. Denn in dieser Zeit stand Sizilien größtenteils unter arabischer Herrschaft. Auf Grund dieser Herrschaft kamen auch Zucker und Süßigkeiten aus Mandeln auf die Insel. Dies ermöglichte die Kreation von regionalen Süßspeisen wie den Cannoli, frittierten Teigrollen, mit Ricotta-Creme gefüllt und mit verschiedenen Zutaten verfeinert.
Der Phantasie sind jedoch keine Grenzen aufgegeben, diese köstlichen Teigröllchen, lassen sich gerne mit Ihrer Lieblingskreation füllen.
