Famiglia Pagano 1968 Rosato 2023 D.O.C 0,75L

Es handelt sich um einen Rosé aus Aglianico di Taurasi, und das nicht ohne Grund. Besonders für diejenigen, die aus einer so ruppigen Traube Güte herausholen müssen. Die Farbe erinnert an Rosenblätter, was auf die sehr schonende und fachmännische Mazeration bei niedrigen Temperaturen zurückzuführen ist. In der Nase ist er parfümiert, aber nicht zu stark – der Vater ist, was er ist! Der Geschmack ist der typische Rosé Süditaliens, mit Substanz und Charakter. Wir suchen nicht nach Typizität, denn die gibt es bei Rosés nicht, sondern wir möchten eine bedeutende Traube wie Aglianico di Taurasi in einem gekonnten Spiel zwischen „Gewicht“ und Leichtigkeit, Geschmack und Trinkbarkeit verwenden.