Die Tomatensauce mit Oliven ist natürlich schmackhaft und kräftig und wird nur mit italienischem Tomatenmark, nativem Olivenöl extra und ohne Zusatz von Aromastoffen zubereitet. Die Kombination aus Taggiasca-Oliven und grünen Oliven ergibt ein harmonisches Geschmacksbouquet, das Ergebnis der geschickten Arbeit von Küchenchef Heinz Beck, ideal für eine einfache und köstliche Würze. Die Taggiasca-Olive heißt so, weil sie von den Benediktinermönchen von San Colombano nach Taggia (IM) gebracht und dort selektioniert und angebaut wurde. Im Laufe der Jahrhunderte war die Veredelung von Taggiasca-Oliven in ganz Italien verbreitet, obwohl der Hauptanbau stets in der Provinz Imperia stattfand. Die Früchte dieser Sorte sind sehr zart, schmackhaft und verleihen Rezepten eine besondere Note.
