Cynar ist ein italienischer Likör aus Artischocken und Kräutern
von rötlich-brauner Farbe. Er hat einen leicht bitteren, herb-süßen
Geschmack. Der Alkoholgehalt beträgt 16,5 % vol.
Cynar gilt wegen seines Gehalts an Artischockeninhaltsstoffen als
verdauungsfördernd und eignet sich deswegen gut als Digestif.