Spaghetti gelten als die antikste Nudelsorte und zählen heute zu den beliebtesten Pastasorten überhaupt. Die Nudeln werden aus Hartweizen, dem so genannten ",Triticum durum",, hergestellt und sind somit reich an Proteinen und Mineralien. Der Anbau des Korns erfolgt in der Region Molise, wo der Boden besonders nährstoffreich ist. Die goldgelbe Farbe und der Geschmack des dezenten Weizenaromas zeichnet diese Nudeln aus.
